O Penedo Borges situa-se na zona mais alta do Agrelo, que, como um prisma aluvial, consegue identificar diferentes perfis de solo na mesma vinha. O estudo destas diferenças permite um trabalho mais preciso na vinha, na planta e posteriormente na adega, podendo extrair o máximo potencial de cada uma das castas. Os vinhos são representações fiéis do terroir Agrelo, cheios de personalidade, equilibrados e intensos.